食品加工・製造オーブン

長寿命 NSF H1 軸受用グリース Klüberfood NH1 74-401

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処理能力
(kg/時・枚/分)

超高温・高負荷下の連続運転でも軟化流出せず、工場の生産処理能力を維持:時間あたり数トンの原料を加熱・調理する大型攪拌釜(kg/時)や、ハイスピードで食品を流す搬送ラインの軸受に対し、160℃を超える過酷な高温下でもグリースが液化して流れ出すことがありません。優れた潤滑性をキープすることで、熱による機械のベアリング焼き付きトラブルを未然に防ぎ、工場の目標処理能力を24時間ノンストップで支え続けます。

仕上がりの安定性
(焼き色・食感の再現性)

攪拌・搬送スピードを一定に保ち、食品調理の品質ばらつきを徹底低減:熱や化学薬品(洗浄剤)に晒されてもグリースが劣化(固化・漏洩)しないため、攪拌軸やコンベアの回転トルクを常に均一に維持します。これにより、ジャムやカスタードの煮詰め工程における攪拌スピードのブレを無くし、加熱ムラによる「焼き色」のばらつきや、焦げ付きによる「食感の再現性」の乱れを徹底的に防止して、仕上がりの高い安定性を実現します。

対応条件
(製品サイズ/温度帯/焼成方式)

最高160℃以上の超高温域および厳しい熱水洗浄の環境条件に適合:革新的なポリウレア増ちょう剤と高性能合成基油の組み合わせにより、従来のH1グリースでは対応が難しかった超高温の熱源近傍(常時使用温度範囲:-40℃〜160℃、短時間であればさらに高温)の温度帯に完全適合。直火、蒸気加熱などあらゆる加熱・焼成方式の軸受周辺環境、ならびに製品サイズや重量物の高荷重条件に対応します。

設置条件
(設置寸法/熱源/排気・前後工程連携)

既設の軸受・集中給脂インフラにそのまま適合し、熱源設備とスマートに連携:標準的な400gカートリッジ缶やペール缶、自動給脂配管に対応しているため、現在の機械の設置寸法や配置を変更する必要がありません。高温熱源のすぐ近くで使用しても、オイルの分離や蒸発(排気へのオイルミスト混入)が極めて少なく、前後の自動化工程連携の環境をクリーンに保ちます。

切替・段取り
(レシピ切替/清掃のしやすさ)

給脂・メンテナンス周期の極大化により、品種切替時の段取り工数を削減:きわめて優れた酸化安定性と耐荷重性を備えているため、グリースの寿命自体が大幅に延長します。これにより、レシピ切替時や定期清掃のたびに毎回行っていた、面倒なベアリングへのグリース再給脂作業(段取り工程)の回数を激減させ、ラインのダウンタイムを最小限に抑えます。

清掃・安全・メンテナンス
(油・焦げ清掃/火気安全/点検性)

万が一のコンタミを防ぐNSF H1法規制適合と、過酷な酸・アルカリ清掃への高い耐性:国際的な衛生管理基準である「NSF H1規格」に登録されており、FDA 21 CFR 178.3570に準拠しています。万が一、シロップやドレッシングのラインに微量混入(コンタミ)しても、製品リコールリスクを完全に排除します。さらに、食品工場特有の酸性・アルカリ性洗浄剤や殺菌水、高圧シャワー清掃に対しても鉄壁の耐薬品性・耐水性を発揮するため、グリースが洗い流されず、ベアリングの腐食や焦げ付き、摩耗(異音の発生)を防止して高い安全点検性をキープします。

特徴

「熱と水に負けない。日本の食品工場に最高の安心をもたらす高温長寿命グリース」。NOKクリューバー独自の先進的なウレアテクノロジーにより、これまでH1グリースの弱点とされていた「耐熱性」と「耐水・耐薬品性」を極限まで引き上げた革新的な軸受用潤滑剤です。工場のHACCP衛生管理と、過酷な加熱・洗浄環境における機械寿命の延長を完全に両立させます。

得意な分野・カテゴリー

パン・菓子

飲料・乳製品

食肉・水産物

対象製品カテゴリー詳細

  • ジャム・コンフィチュール
  • メープルシロップ
  • チョコ・フルーツソース
  • たれ、つゆ
  • ドレッシング
  • チョコレート
  • 業務用スープ
担当者からのおすすめポイント!

①160℃まで使用可能です。
②軸受に使用した際に、グリース給脂間隔を延長でき、メンテナンスによるダウンタイムを削減できます。
③軸受交換費用やメンテナンス人件費を削減できます。

食品用オーブンや熱包装機、ラベラーなど、高温で使用される様々な装置の軸受に使用実績があります。
クラッカー製造装置オーブン内の軸受での事例では、他社汎用ウレアグリースと比較して、グリース給脂間隔を約3週間から7か月以上に延長することができました。

製品説明・スペック紹介

食品機械用グリースKlüberfood NH1 74-401は、耐熱性に非常に優れています。特に軸受に使用した際は、グリースが長持ちし再補給する作業や軸受交換の頻度を減らすことができます。

取り扱い企業

企業名
NOKクリューバー株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒319-1541 茨城県北茨城市磯原町磯原字大石字大石955-4
電話
0293-42-5365
FAX
0293-42-6784
Webサイト
サービス提供エリア
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Soleo EvO (ソレオ・ エヴォ)

Soleo EvO(ソレオ・ エヴォ) 組み合わせが自由なセミオーダーオーブン ●高性能7インチタッチコントロールパネル《Sensitiv’2》 ソレオ・エヴォシリーズでは、標準装備として新しい操作盤Sensitiv’2が搭載され、オーブンの一元管理が可能になりました。 ●より効率化された焼成スペース 焼成室はオーブンの奥行きを出来るだけ減らしながら、様々なタイプの天板を効率的に並べられるように、設計されています。 ●2種類のドアタイプ スタンダードなパティシエタイプ(外開きモデル)に加えて、新たに組み込み式エレベーターとの使用に適したブーランジェタイプ(内開きモデル)も登場しました。 注)ドアタイプの違うモデル同士の組み合わせは不可 ブランド情報 ボンガード 製パン・製菓機械全般 1922年の創業以来、ボンガード社は常に製パン・製菓機械分野のリーダー的存在として、業界を牽引してきました。生地を捏ねるミキサーから、生地を焼成するオーブンまで、その間のあらゆる過程において、ボンガード社の機械が用意されています。フランスのブーランジュリーの7割がボンガード社製の機械が使用されているという事実から、いかにフランスで同社が信頼のおけるメーカーとして評価されているかが伺えるでしょう。信頼性を土台としたボンガード社のメーカーコンセプトは「革新性」と「技術力」。次代を行く革新的なアイデアとそれを実現する技術力で新たな世界を切り開いています。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • オーブン

コンビオーブン iCombi Pro

料理をよりクリエイティブにする知的調理システム。スピード・生産性・省エネ性がアップした、コンビオーブン。 業種・業態に関わりなく、用途や設置環境に合わせて選べるラインナップが充実。 調理の効率が大幅に向上します。 【この1台で加熱調理の80%をパーフェクトに。】 ー最高の仕上がりを実現するiCombi Proの独創性ー ■完璧な温度・湿度のコントロール パワー、時間、温度、湿度を制御し、庫内を最適な状況にコントロールし、大量食材を最高品質で仕上げる。投入する食材の多少にかかわらず、均一で理想的な仕上がりを実現します。 ■自動調理 6つの食材と5つの調理方法から選択、希望の仕上がりを決めれば、あとは全ておまかせの自動調理を実現。調理のプロセス情報は、随時パネルに表示されます。 ■多品種同時調理 各段ごとに、異なる食材を投入しての同時調理が可能。あらかじめ登録しておいたメニューを、各段に設定するだけで調理は全てコンビオーブンにおまかせ。 ■自動洗浄 最速洗浄モードを搭載した自動洗浄機能。庫内の汚れを自動識別し、最適な洗浄モードをコンビオーブンが告知。リン酸塩を含まない固形洗剤を使用する安全で安心な自動洗浄システムです。 *高速洗浄モードは、FICPXS以外のモデルに搭載 *汚れ具合に応じて時間は変動します。 【料理をクリエイティブに】 ー厨房の効率を向上させる優れた機能ー ■スピード・生産性・省エネ性アップ 庫内センサの相互作用、アクティブな除湿、対流が最適化された庫内形状、高品質なファンホイール。これらによって調理時間を短縮し、省エネルギーで高い生産性と最適な仕上がりを実現します。 ■メニューのプログラミング 独自の調理プロセスを名前をつけて登録、保存、呼び出しができます。 「朝食」など名前をつけて、セットメニューをグループ(バスケット)登録することができます。独自のプログラムを手動で登録することも可能です。 ■環境にも優しい洗浄剤 自動洗浄には、リン酸塩を含まない洗剤を使用します。洗剤使用量、消費電力を削減し、経済的で、環境に優しい洗浄ができます。 ※洗剤はフジマックオンラインショップからも購入頂けます。 ■豊富な備品 各種ホテルパン・焼き目を付けるグリルパン・万能焼皿のエナメルトレイなど、コンビオーブンの調理に必要な備品も多数ラインナップしています。 ※備品はフジマックオンラインショップからも購入頂けます。 ※コンビオーブンは全機種 電気式とガス式を用意しています。(FICPXSは電気式のみ)

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 省エネ対策
  • 生産効率改善

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